Anne-Katharina Blatter-Miredin

Selbstständige Konditorin, Mutter und Influencerin

Foto: © Sabrina Wacker Fotografie

Anne-Katharina Blatter-Miredin ist ein Familienmensch, durch und durch. Die verheiratete Mutter eines Kindes ist aber auch kreative Handwerks-Künstlerin – in einem Gewerk, das den allermeisten Menschen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. „Für mich ist Handwerk Kunst, in meinem Fall süße Kunst, mit der ich Kunden an ihren besonderen Tagen glücklich machen kann“, sagt die Konditormeisterin und Betriebsinhaberin von Babobaker aus Gottmadingen. Hier kann sie sich kreativ austoben, was ihr sehr entspricht. „Ich liebe es, auch in meiner Freizeit zu zeichnen – und ich nehme diese Form der Kreativität auch mit in meinen Betrieb“, sagt sie. Dann nimmt sie Lebensmittelfarbe und malt damit auf Torten oder bringt ihre Aquarell-Bilder auf Postkarten oder Kekse für die Kundschaft.

Foto: © Sabrina Wacker Fotografie

 Dabei ist es für Anne kein fester Plan, sondern eine Bauchentscheidung gewesen, ins Handwerk zu gehen. Wie viele andere junge Abiturienten ist sie nach dem Schulabschluss nicht klar, was sie machen soll. „Ich wollte nicht wie alle sein – das ist mir bei einem Au-Pair-Aufenthalt in London klargeworden. Dort habe ich mich auch von der Tortenkunst inspirieren lassen und spontan aus dem Bauch heraus entschieden, Konditorin zu werden“, erinnert sie sich zurück. Den weiteren Weg, der nicht immer einfach gewesen ist, beschreibt sie in einem Satz: „Ich habe mich beworben, die Ausbildung begonnen, den Meister gemacht und meinen Betrieb eröffnet.“ Die Ausbildungszeit ist aber von Mobbing geprägt, so stark, dass sie kurz vor der Gesellenprüfung mit Burnout im Krankenhaus landet.

Foto: © Sabrina Wacker Fotografie

Doch die junge Frau beißt die Zähne zusammen, wird zweite Kammersiegerin als Gesellin und landesbeste Meisterin – beides ohne Betrieb. „Jetzt habe ich selbst Mitarbeiter. Durch meine eigenen Erfahrungen habe ich gelernt, wie wichtig es ist, tolle, zufriedene und vor allem glückliche Mitarbeiter zu haben“, sagt Anne. Und glückliche Kunden! Denn mit ihrer süßen Handwerks-Kunst schafft sie es regelmäßig, den Menschen ihre wichtigsten Tage – Geburtstag, Hochzeitstag oder Taufe – zu versüßen. Als junge Mutter ist Anne der Mutterschutz sehr wichtig. „Ich setze mich für dieses Thema ein, weil ich noch bis eine Woche vor der Entbindung arbeiten musste, auch einige Monate nach der Geburt war ich schon wieder in der Backstube. Vielleicht ändert es sich in unserer Generation nicht mehr – ich möchte aber mithelfen, dass es für kommende Generationen leichter werden wird“, erklärt die junge Unternehmerin. 

 

Unsere Partner und Sponsoren unterstützen nicht nur unseren Wettbewerb, sondern auch das Handwerk und die vielen tollen Handwerker:innen!

IKK classic:
Karosserie- und Fahrzeugbauermeister Andrei weiß, wie wichtig eine starke Absicherung im Berufsalltag ist. Die IKK classic bietet angestellten Handwerkern wie ihm umfangreiche Leistungen – von Gesundheitskursen über Zahnvorsorge bis hin zu Bonusprogrammen für einen aktiven Lebensstil. Mit ihren Online-Seminaren unterstützt die IKK classic ihre Versicherten kostenfrei bei der persönlichen und beruflichen Entwicklung, z. B. bei der Existenzgründung oder beim Management im Handwerk. So steht Andreis Partnerschaft im Betrieb nichts mehr im Weg. Mit persönlicher Beratung und digitalen Services unterstützt die IKK classic ihn bei jedem Schritt.
ikk-classic.de/starkeshandwerk

Foto: © Sabrina Wacker FotografieSignal Iduna:
Vom angestellten Meister zum baldigen Partner im Betrieb: Andrei-Cristian hat seine Ziele fest im Blick. Um den nächsten Schritt in die unternehmerische Zukunft sicher zu gestalten, ist eine starke Absicherung unerlässlich. Die SIGNAL IDUNA Betriebshaftpflicht schützt ihn und den Betrieb vor den finanziellen Folgen von Schäden, die bei der Arbeit entstehen. So kann er sich auf das konzentrieren, was er liebt: an Autos schrauben, sein Handwerk perfektionieren und bald selbst ausbilden.
signal-iduna.de

Fiat Professional:
Unsere Fahrzeuge sind so vielseitig wie das Handwerk selbst – zuverlässig, robust und immer bereit für den nächsten Einsatz. Wir unterstützen Miss & Mister Handwerk, weil wir die Menschen feiern, die täglich anpacken und unsere Welt am Laufen halten. Echte Profs verdienen echte Partner. 
fiat.de/professional 

Foto: © Sabrina Wacker FotografieElten:
MADDOX black-red Low ESD S3S von ELTEN mit Infinergy®-Dämpfung ist der ideale Sicherheitsschuh für lange Arbeitstage auf harten Werkstattböden.
elten-store.de

Foto: © Sabrina Wacker FotografieBP:
Wir glauben an die Menschen, die täglich ihr Bestes geben, die ihrer Berufung folgen. Menschen, die ihrer Arbeit mit Leidenschaft, Stolz und Kompetenz nachgehen.
Seit 1788 besteht unser Beitrag darin, für diese Menschen attraktive und professionelle Berufsbekleidungslösungen zu entwickeln, die einen spürbaren Unterschied machen.
bp-online.com

 

FAQ – Häufige Fragen zu Konditorin Anne 

Wie vereint Anne Kunst und Handwerk?

Sie nutzt Aquarelltechniken, Lebensmittelfarben und klassische Konditorei, um aus Torten kleine Kunstwerke zu machen – individuell, kreativ und emotional.

Was bedeutet ihr der eigene Betrieb? 

Babobaker ist ihr Herzensprojekt: ein Ort für Kreativität, Genuss und persönliche Nähe zur Kundschaft.

Wie unterstützt die IKK classic eine selbstständige Mutter wie Anne? 

Mit Angeboten für Familiengesundheit, Stressprävention, digitalen Kursen und kostenlosen Fortbildungsseminaren – ideal für selbstständige Handwerkerinnen.

Warum ist eine Betriebshaftpflicht für Anne wichtig?

In einer Konditorei kann bei Lieferung, Produktion oder Kundenkontakt schnell etwas passieren. Die SIGNAL IDUNA sichert Anne gegen finanzielle Folgen ab.

Warum engagiert sich Anne für Mutterschutz im Handwerk?

Weil sie selbst erlebt hat, wie belastend Schwangerschaft und Handwerksalltag sein können. Sie möchte, dass zukünftige Generationen bessere Bedingungen erhalten.

Welche Vorteile hat Fiat Professional für Annes Konditoreibetrieb?

Viel Stauraum für Equipment, zuverlässige Transportlösungen für empfindliche Torten und flexible Einsatzmöglichkeiten für Events und Lieferungen. 

Wie ist sie zur Konditorkunst gekommen?

Durch einen inspirierenden Au-Pair-Aufenthalt in London – dort entdeckte sie die Welt der Tortenkunst und traf eine spontane Lebensentscheidung.

Weshalb profitiert Anne von Elten-Sicherheitsschuhen?

Langes Stehen in der Backstube belastet Füße und Rücken. Die Infinergy®-Dämpfung entlastet sie deutlich und unterstützt ergonomisches Arbeiten.

Wie hilft BP-Berufsbekleidung im Konditorhandwerk?

Durch funktionale Kleidung, die Bewegungsfreiheit bietet, hygienisch ist und gleichzeitig professionelles Auftreten ermöglicht – wichtig für Teams mit Kundenkontakt.

 

Für Anne abstimmen

Vom 5. Januar bis 23. Februar 2026 kannst du stündlich für Anne abstimmen und sie auf ihrem Weg zu Miss Handwerk 2026 unterstützen: Vote für Anne.

 

Du willst selbst zeigen, wie viel Leidenschaft im Handwerk steckt? Dann bewirb dich jetzt für die nächste Staffel: missmisterhandwerk.de/bewerbung

 

Danke an die Bäckerei Hinkel GmbH & Co. KG in Düsseldorf für die tolle Fotolocation!